Vingårdene i delle colline pisane
Italiensk vin er utrolig populært, og hvor er det vigtigt at smage sig rundt i flere italienske rødvine...
Sangiovese til maden
Sangiovese er en af Italiens helt store druer. Derfor kommer det måske nok heller ikke som nogen overraskelse, at rødvin lavet på denne fantastiske drue, går rigtig godt til en række italienske retter – især de tomatbaserede. Sangiovese og tomat klæder nemlig hinanden utrolig godt.
"Vin er et af de største tegn på civilisation i verden og en af de naturlige ting i verden taget til den yderste perfektion, og tilbyder et større felt af glæde og påskønnelse end noget andet rent sanseligt, man kan tilegne sig."
- Ernest Hemingway
Sangiovese – Italiens hjerteblod
Toscana er en af Italiens vigtigste og mest betydningsfulde vinregioner. Toscanas stolthed er Sangiovese-druen, der udgør rygraden i det meste af vinproduktionen her.
Sangiovese er Italiens mest udbredte drue og yder sit bedste flere steder i Toscana. Druen har et højt indhold af syre og tannin og kendes især fra de ikoniske Chianti- og Brunello-vine og i de drueblandede kultvine Supertoscanere.
Sangiovese betyder ’Jupiters blod’ og druen kan for sig selv være temmelig hård og syreholdig – næsten kras. Derfor blandes druen ofte med andre sorter såsom Canaiolo, der blødgør og tilfører sødme til den færdige vin, eller internationale druer som Cabernet Sauvignon og Merlot.
4,4(40) · Bondegårdsferie
Via della Cella, 4b
Denne typiske toscanske bondegård - Agriturismo - fra slutningen af det attende århundrede ligger på Pisan-bakkerne i 130 meters højde og dominerer de omkringliggende dale og bakker.
En omhyggelig renovering udført med originale materialer har gjort det muligt at genvinde den gamle "Coppaio" og den gamle oliemølle, og at udvide gården og kælderen gravet ned i tufsten.
Luca (ejeren) har videreført denne agriturismo efter generationer og når man ankommer til gården mærker man straks Luca og familien's hjertevarme gæstfrihed og store passion for området og deres produkter.
http://www.vecchiafattoriacastelli.it/www/
Podere Anima Mundi
5,0(9) · Vingård
Via della Montanina, 22 56035
Kort
Cantina Volpi Sant'ermo
https://www.cantinavolpi.it/?fbclid=IwAR3H2Qjc_gws5JI8aG1OcOisFoX_3PT56TavVmxCYRM7d8JwsV0_oyaogVY
Via S.Ermete, 24 - 56034 CASCIANA TERME (PI)
E-mail: info@cantinavolpi.it
Tel/Fax: +39 587.64.90.00
Podere Spazzavento - Økologisk Vin og olie
http://www.poderespazzavento.it/prodotti/Vino-1/
via a. Gramsci 133 Ponsacco+39 349 4527514
E-mail: info@poderespazzavento.it
Koordinater:
(N 43.59671 O 10.63171)
(N 43°35'51" O 10°37'34")
I en gammel bondegård fra det 18. århundrede, i hjertet af Pisan-bakkerne, ligger Podere Spazzavento, en lille gård, der er specialiseret i produktion af vin og olie, økologisk siden begyndelsen, i 2003.
Torre a Cenaia
https://www.torreacenaia.it/?fbclid=IwAR2IaMXthRsUbePd6WMqDvAk1iQzCTN-V2TXzag9N8Q6V76eVjbqyFXc5JI
Via Livornese 55, 56040 Cenaia (PI)
Generico: Tel. +39 050-643739
Turismo & Eventi: +39 320 740 8568
Mail: info@torreacenaia.it
Cantina Giuliano Restaurant
4,7(101) · Restaurant
Casciana Alta, Province of Pisa, Italien
https://cantinagiuliano.com/it/
Società Agricola Usiglian Del Vescovo s.r.l.
4,5(34) · Vingård
Palaia, Province of Pisa, Italien
I Giusti & Zanza Vigneti
4,5(18) · Vingård
Fauglia, Province of Pisa, Italien
Terre di Guidoreste
P.zza Alessandro da Morrona, 14
Morrona
www.terrediguidoreste.it
Tuscany Wine Tours Podere Pellicciano – Agrisole
5,0(77) · Vingård
San Miniato, Province of Pisa, Italien
Cantina delle Colline Pisane
4,4(17) · Vingård
Cenaia, Province of Pisa, Italien
Chicco D'Uva
4,7(69) · Vinhandel
Ponsacco, Province of Pisa, Italien
Azienda Agricola e Agriturismo Vallorsi
4,9(48) · Vingård
Terricciola, Province of Pisa, Italien
Panizzi, Vernaccia di San Gimignano [Degustazioni/tastings at Fattoria di Larniano]
4,9(20) · Vingård
San Gimignano, Province of Siena, Italien
Podere La Chiesa
4,9(101) · Vingård
Terricciola Province of Pisa, Italien
Caiarossa Srl Società Agricola
4,8(44) · Vingård
Riparbella, Province of Pisa, Italien
Castellani Spa
4,1(76) · Vingård
Santa Lucia, Pontedera, Province of Pisa, Italien
Azienda Agricola Castelvecchio
4,7(219) · Økologisk landbrug
Terricciola, Province of Pisa, Italien
Gli Archi
4,8(42) · Økologisk landbrug
Fauglia, Province of Pisa, Italien
Poggio al Casone
4,9(24) · Vingård
Crespina, Province of Pisa, Italien
Fattoria Uccelliera Cantina
4,7(42) · Seværdighed
Crespina, Province of Pisa, Italien
Cantina LE PALAIE
4,9(23) · Vingård
Peccioli, Province of Pisa, Italien
SATOR S.S. società agricola
4,8(41) · Vingård
Pomaia, Province of Pisa, Italien
Agriturismo Vecchia Fattoria Castelli som selv producerer både vin, grappa og oliven olie, - har også de skønneste værelser med udsigt over de smukke toscanske marker
På gården Vecchia Fattoria Castelli produceres en fremragende rød- og hvidvin, lagret i barrique, og en vidunderlig ekstra jomfru olivenolie.
Siden 2003 har gården produceret økologiske vine med passion. Druesorterne er mest typiske for Toscana, kun i mindre grad internationale. I den første kategori dominerer Sangiovese bestemt, kongen af Toscana;70% af deres røde druer er Sangiovese. Colorino følger, mindre kendt, men lige så typisk. Blandt de hvide vinstokke indtager Vermentino førstepladsen, efterfulgt af Trebbiano, rene toscanere.
I den anden kategori, de internationale varianter, er der Syrah, en elegant rød, og Sauvignon, duftende og elegant som en hvid "intruder".
Alle disse druer vokser på ni hektar vinmarker, spredt på bjergsiden, hvilket fører til forskellige resultater.
Copyright © All Rights Reserved
